巧克力发糕

那天心血来潮，向网上的部落格（东东家和annann 家）偷师，做发糕，刚好是十五。我就试做一粒，材料我都减一半，因为我只有拜天神。

食谱：取自东东家和annann 家

材料A：
热水 ~ 120ml
幼糖 ~ 100g

做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 120g（我用普通面粉）
粘粉 ~ 30g
发粉 ~ 半茶匙
巧克力香精 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

南龟糕

食谱来自annann

食譜:

甜绿豆馅：

绿豆片～200g
细糖～125g
水～少许
葱油～少许
班兰叶～少许

馅料做法：

1.　把绿豆片用清水浸泡隔夜。
2.　加少许水和班兰叶，以大火蒸30分钟至熟透及软。
3.　离火，趁热压烂成泥状，然后加入葱油拌匀即可。

南瓜红龟糕材料：

A：
南瓜泥 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
热水 ~ 115g
糯米粉 ~ 265g

B：
冷水 ~ 60g
食油 ~ 3 汤匙
蜀米油～少许

做法：
1. 将材料A搅拌均匀成团，盖着约10分钟。
2. 加入冷水，和慢慢地加入食油搓成团。
3. 包入陷料，打印出来，放香蕉叶大火蒸6分钟。
4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。
5. 冷却后即可食用。