传统龟苓膏

 之前做的传统龟苓膏，没空上传 ，今天有一点空就放上来吧！

以前每次听朋友说很好吃，就去买来煮味道不是很好叻！

  因我买错了，  过后去弟妇家。聊天讲起弟妇就介绍我去某某药材店买，

我就试煮哇！味道不错，苦中带甜，好吃。。。。。。。

  


















传统龟苓膏

食谱来自：某某药材店

 材料：龟苓膏粉一包50gm
              水1500ml （如要硬一点水少点 ）
              石蜂蜜糖一包200gm 或蜂蜜100ml


做法；1.取一包龟苓膏粉50gm及1500ml水
             2.先用少量冷开水将 龟苓膏粉调均。
             3.后放进炉上加热，放入一包石蜂蜜糖 200gm或蜂蜜100ml.
             4. 慢慢的搅拌至煮沸，待冷即可食用.


p/s: 冷冻后口感更爽，蜂蜜糖一定要加热后才可以放。

简易千层糕

食谱来自：名食谱

简易千层糕

材料：

350克牛油 ，250克细砂糖，

7个鸡蛋，1/2大匙黄油（ovalette )，

250克包粉（香港水仙粉），

1小匙尼印香料粉末 (kuih rempah )

做法：

1.将牛油与细砂糖打发至鬆白。

2.鸡蛋和黄油打发成乳白色，加入牛油混合物中，拌匀。

3.拌入筛过的包粉与印尼香料粉末，搅拌均匀成麵糊。

4.倒入100克麵糊於8吋（ 20公分 ）四方形烘盘里铺平，盛入预热烤箱以170度C上下火烘约10分钟至熟。

5.倒入100克麵糊在第二层，铺平，改以200度C上火烘约5分钟。

6.重覆同样步骤至最后一层，改以170度C上下火烘约10-15分钟至熟，待冷后即可切片。

当麵包遇上焦糖咖椰和牛油

食谱

昨天小政没有上学，有一点空，上网看到星厨房煮的焦糖咖椰很不错，就试做哇！超赞！
在此，谢谢！星厨房的食谱。
	今天我就擦麵包给老少吃。老的还赞！咖椰味道很香。
		过后还说：怀念小时候在茶档吃的烘麵包，
		里面有擦咖椰和一小片硬的牛油！

焦糖咖椰
食谱来自： 星厨房
制做焦糖：幼糖克50，清水1大匙
做法：
	1幼糖及水同时倒进锅内，使用慢火煮至糖溶化，无需搅拌。
	2接着晃动锅子，继续使用慢火将透明的糖浆煮成琥珀色后马上离火。
材料：新鲜椰浆200克
	鸡蛋一个（A 型 ）
	幼糖80克 （ 怕甜，可少一点点  ）
做法：1 椰浆，鸡蛋及糖一起搅拌至糖溶化，接着过濾
	2 将过濾好的椰浆倒入装有焦糖的锅子内，这时候可以看到焦糖已经疑固了
	3 慢火隔水煮，每隔十分钟搅拌一次。
	4 煮至焦糖完全溶化，咖椰呈现浓稠壮即可，过程大约一个半小时。
	5 装瓶，待凉后放入冰箱冷藏。