黃梨餅

去年在風采看到這個黃梨餅很美，一直很想做沒空，就沒做。
這幾天小政吵著要吃，我就叫老的去買香港粉。
快手快腳做給他們吃。。。。。。。   

中国连续剧（步步惊心 ）

最近看了这部连戏剧，觉得女主角若曦很身不由己，和阿哥们为争夺王位，
而互相在争斗。
不同做么一边看一边流眼泪，而越看越要知道结局。

主演：刘诗诗 吴奇隆 郑嘉颖 袁弘 林更新 刘松仁
集数：30集

传统龟苓膏

 之前做的传统龟苓膏，没空上传 ，今天有一点空就放上来吧！

以前每次听朋友说很好吃，就去买来煮味道不是很好叻！

  因我买错了，  过后去弟妇家。聊天讲起弟妇就介绍我去某某药材店买，

我就试煮哇！味道不错，苦中带甜，好吃。。。。。。。

  


















传统龟苓膏

食谱来自：某某药材店

 材料：龟苓膏粉一包50gm
              水1500ml （如要硬一点水少点 ）
              石蜂蜜糖一包200gm 或蜂蜜100ml


做法；1.取一包龟苓膏粉50gm及1500ml水
             2.先用少量冷开水将 龟苓膏粉调均。
             3.后放进炉上加热，放入一包石蜂蜜糖 200gm或蜂蜜100ml.
             4. 慢慢的搅拌至煮沸，待冷即可食用.


p/s: 冷冻后口感更爽，蜂蜜糖一定要加热后才可以放。

简易千层糕

食谱来自：名食谱

简易千层糕

材料：

350克牛油 ，250克细砂糖，

7个鸡蛋，1/2大匙黄油（ovalette )，

250克包粉（香港水仙粉），

1小匙尼印香料粉末 (kuih rempah )

做法：

1.将牛油与细砂糖打发至鬆白。

2.鸡蛋和黄油打发成乳白色，加入牛油混合物中，拌匀。

3.拌入筛过的包粉与印尼香料粉末，搅拌均匀成麵糊。

4.倒入100克麵糊於8吋（ 20公分 ）四方形烘盘里铺平，盛入预热烤箱以170度C上下火烘约10分钟至熟。

5.倒入100克麵糊在第二层，铺平，改以200度C上火烘约5分钟。

6.重覆同样步骤至最后一层，改以170度C上下火烘约10-15分钟至熟，待冷后即可切片。

当麵包遇上焦糖咖椰和牛油

食谱

昨天小政没有上学，有一点空，上网看到星厨房煮的焦糖咖椰很不错，就试做哇！超赞！
在此，谢谢！星厨房的食谱。
	今天我就擦麵包给老少吃。老的还赞！咖椰味道很香。
		过后还说：怀念小时候在茶档吃的烘麵包，
		里面有擦咖椰和一小片硬的牛油！

焦糖咖椰
食谱来自： 星厨房
制做焦糖：幼糖克50，清水1大匙
做法：
	1幼糖及水同时倒进锅内，使用慢火煮至糖溶化，无需搅拌。
	2接着晃动锅子，继续使用慢火将透明的糖浆煮成琥珀色后马上离火。
材料：新鲜椰浆200克
	鸡蛋一个（A 型 ）
	幼糖80克 （ 怕甜，可少一点点  ）
做法：1 椰浆，鸡蛋及糖一起搅拌至糖溶化，接着过濾
	2 将过濾好的椰浆倒入装有焦糖的锅子内，这时候可以看到焦糖已经疑固了
	3 慢火隔水煮，每隔十分钟搅拌一次。
	4 煮至焦糖完全溶化，咖椰呈现浓稠壮即可，过程大约一个半小时。
	5 装瓶，待凉后放入冰箱冷藏。

巧克力发糕

那天心血来潮，向网上的部落格（东东家和annann 家）偷师，做发糕，刚好是十五。我就试做一粒，材料我都减一半，因为我只有拜天神。

食谱：取自东东家和annann 家

材料A：
热水 ~ 120ml
幼糖 ~ 100g

做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 120g（我用普通面粉）
粘粉 ~ 30g
发粉 ~ 半茶匙
巧克力香精 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

南龟糕

食谱来自annann

食譜:

甜绿豆馅：

绿豆片～200g
细糖～125g
水～少许
葱油～少许
班兰叶～少许

馅料做法：

1.　把绿豆片用清水浸泡隔夜。
2.　加少许水和班兰叶，以大火蒸30分钟至熟透及软。
3.　离火，趁热压烂成泥状，然后加入葱油拌匀即可。

南瓜红龟糕材料：

A：
南瓜泥 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
热水 ~ 115g
糯米粉 ~ 265g

B：
冷水 ~ 60g
食油 ~ 3 汤匙
蜀米油～少许

做法：
1. 将材料A搅拌均匀成团，盖着约10分钟。
2. 加入冷水，和慢慢地加入食油搓成团。
3. 包入陷料，打印出来，放香蕉叶大火蒸6分钟。
4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。
5. 冷却后即可食用。